lördag 24 januari 2009

Ingers fisksoppa


Finhacka en gul lök och en purjolök och stek mjuka i en kastrull. Tillsätt två-tre rivna morötter och ev. vitlök. Koka upp en liter vatten och gör fiskbuljong. Tillsätt en burk med krossade tomater och fiskbuljongen. Låt koka i en kvart. Smaksätt med salt, peppar, citron och valfri favoritkrydda (t.ex. curry, sambal oelek, dill). Skär rå fisk (t.ex. lax) i mindre bitar och lägg i soppan. Koka på svag värme i några minuter. Servera med en klick gräddfil och räkor.

2 kommentarer:

stinabloom sa...

låter mumma!

Frida sa...

Den var jättegod. och lät att laga. Jag är en sådan sopperson, en riktig soppälskare (hi hi vad roliga de orden såg ut).

Kram Frida